Bratheringshappen in Gelee

Die Zubereitung: 

Aus einem Heringsfilet, sorgfältig in Portionsstücke geschnitten, mehliert und in offener Pfanne gebraten, entsteht nach dem Garnieren mit Ei und dem Spiegeln mit Gelee, in aller Ruhe ein absoluter Abelmann-Klassiker. Außerdem sind die Brathappen in Gelee ohne künstliche Konservierungsstoffe.

Fischeinwaage:

ca. 50 % vom Nettogewicht 

Mindesthaltbarkeit:

Ab Werk: Bei Temperaturen von + 2°C bis + 7°C mindestens 60 Tage haltbar.

Zutaten: 50% Bratheringshappen 50% (Hering, Rapsöl, Weizenmehl), Wasser, Branntweinessig, Speisegelatine, 3% geformte Eischeiben (Vollei, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure), Speisesalz, Gewürzextrakte, Süßungsmittel: Saccharin-Natrium. Hering (Culpea harengus, gefangen mit Schleppnetzen im Nordostatlantik/ in der Nordsee)

Nährwerte:

100g enthalten durchschnittlich:

• Energie: 682 (kJ) (164 kcal)
• Fett: 11,1g -davon gesättigte Fettsäuren: 2,4g
• Kohlenhydrate: 4,3g -davon Zucker: 0,1g
• Eiweiß: 11,7g
• Salz: 1,7g

Verzehrempfehlung:

Lassen Sie sich unseren Brathering in Gelee mit Bratkartoffeln oder einem bunten, frischen Salat schmecken.