- Artikel-Nr.: 10129
Seelachsfilet
Bezeichnung: Seelachs, Köhler
Lat. Bezeichnung: Pollachius virens, gefangen im Nordostatlantik, Schleppnetze Stückgewicht Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unseres Seelachsfilets liegt bei ca. 300g bis 400g. Beschreibung Der Seelachs ist nicht mit dem Lachs verwandt, was sein Name vermuten lässt, sondern gehört zur Familie der Dorsche. Er ist ein Schwarmfisch, der in kalten und gemäßigten Meeresregionen, im Bereich des nördlichen Atlantiks lebt.
Geschmack:
Unser Seelachs hat einen kräftigen und würzigen Geschmack. Desweiteren wird sein festes, perlgraues, aromatisches Fleisch beim Garen hell. Der Seelachs ist das ganze Jahr über erhältlich. Die Hauptfangsaison liegt jedoch zwischen Oktober und Februar. Besonders hervorzuheben ist, dass unser Seelachsfilet selbstverständlich immer handfiletiert und handabgezogen ist.
*Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen
Nährwerte:
100g enthalten durchschnittlich:
- Energie: 346 kJ (83 kcal)
- Fett: 0,9 g
- Eiweiß: 18,3 g
Verzehrempfehlung:
Wie wäre es mal mit einem paniert gebratenen Seelachsfilet mit Gurkensalat und Salzkartoffeln?